鬼頭 哲(渋さ知らズ・CHIZ)

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鬼頭 哲(渋さ知らズ・CHIZ)

ラーメン好きで料理好き。かつては有名店行列店をひと通り攻めたりもしましたがもうそういうの疲れました。
最近はツアーで訪れた先のガイドブックやランキングとは無縁な食堂なんかで出す「普通ラーメン」に一喜一憂するのが趣味。
数年前、家庭用製麺機と出会って以来「ラーメンはむしろ家庭料理」に。ごはん炊いてお味噌汁作る感覚で毎日ラーメン作って喰ってます。